El primer paso que damos en la búsqueda de donaciones de alimentos, es acercarnos a las empresas del sector, contarles nuestra labor y motivarlas para que en vez del desperdicio, consideren la posibilidad de donar esos alimentos aún comestibles, a personas que lo necesitan, canalizando su ayuda a través nuestro.
Recibimos las donaciones en nuestro depósito, en donde se mantienen en correctas condiciones de almacenamiento hasta su entrega a los beneficiarios, garantizando a las empresas la correcta manipulación de los alimentos donados y eximiéndolas de cualquier responsabilidad.
Los alimentos a los cuales apuntamos dentro de las empresas, son aquellos que están con corta fecha de vencimiento, que han tenido errores en la información de su envase o que éste se encuentre con algún tipo de abolladura sin que por supuesto, esto altere la inocuidad del producto, y otros motivos.
Nos apoyamos en el Centro de Investigación en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), ubicado en la ciudad de La Plata.
Nuestro depósito esta organizado por un jefe que coordina las entregas y vela por cumplir con las buenas prácticas de almacenamiento, apoyado por un grupo de voluntarios.
Contamos también con trabajadoras sociales que tienen por responsabilidad monitorear los comedores asistidos, controlando las condiciones de higiene y seguridad, la correcta utilización de los alimentos donados y prestando asistencia a los mismos en las necesidades que detecten.
También recibimos donaciones en dinero que nos ayudan a solventar nuestros gastos operativos. |
